As 6 sorveterias imperdíveis de Buenos Aires
Buenos Aires é conhecida por sua paixão por sorvetes, uma herança da forte imigração italiana que moldou a cultura da cidade. A cena sorveteira de lá é vibrante, com gelaterias que se destacam pela qualidade, tradição e inovação. Se você estiver na capital argentina, não pode deixar de provar essas delícias geladas. Aqui estão seis sorveterias imperdíveis para incluir no seu roteiro.
1. Rapa Nui
A Rapa Nui é uma instituição em Buenos Aires, famosa por seus chocolates e, claro, seus sorvetes. Eles são conhecidos pela alta qualidade de seus ingredientes e pela consistência cremosa dos gelados. Não perca o sabor de chocolate com frutas vermelhas ou o clássico dulce de leche, que é uma verdadeira especialidade argentina.
Dica: Se você é fã de chocolate, experimente o famoso Franuí, framboesas cobertas com chocolate que também podem ser encontradas como um sabor de sorvete. Para quem prefere algo mais intenso, o sabor Chocolate Rapa Nui é uma experiência completa, misturando diferentes tipos de chocolate em uma só colher.
2. Cadore
Considerada uma das sorveterias mais tradicionais da cidade, a Cadore serve sorvetes desde 1957. A família, de origem italiana, mantém as receitas originais e a tradição de produzir o sorvete de forma artesanal. O sabor de chocolate com laranja é um dos mais aclamados, mas qualquer sabor de chocolate é uma aposta certeira.
Dica: Vá além do chocolate e experimente o pistache, um sabor difícil de acertar e que a Cadore domina com excelência, utilizando pistaches da Sicília. Outra ótima pedida é a mousse de chocolate, que oferece uma textura aerada e intensa.
3. Jauja
Originária da Patagônia, a Jauja se diferencia por utilizar ingredientes regionais e sabores únicos. Aqui, você pode provar combinações que não encontra em nenhum outro lugar. Experimente o sabor de Calafate, uma fruta típica da região, ou os sabores com avelã, que são incrivelmente cremosos.
Dica: O grande diferencial da Jauja é a variedade de sabores incomuns e de alta qualidade. Não hesite em pedir para provar uma pequena colher de degustação antes de se decidir, assim você pode experimentar combinações como chocolate com amêndoas torradas e licor de laranja ou sabores mais exóticos.
4. Freddo
A Freddo é uma das redes de sorveteria mais famosas da Argentina, com várias filiais espalhadas pela cidade e pelo mundo. Apesar de ser uma franquia, a qualidade dos sorvetes se mantém alta e constante. Seus sabores de dulce de leche e chocolate com amêndoas são clássicos e muito procurados pelos turistas e locais.
Dica: A principal vantagem da Freddo é a conveniência e a consistência. Como é uma rede, você sempre encontrará uma filial por perto e terá a certeza de uma experiência de qualidade.
5. Heladeria Munchi's
Com uma tradição familiar que remonta a mais de um século, a Heladeria Munchi's se orgulha de usar leite e creme frescos de sua própria fazenda para produzir os sorvetes. O sabor de sambayón, uma sobremesa italiana à base de ovos e vinho, é um dos destaques, assim como o de crema del cielo.
Dica: O segredo da cremosidade dos sorvetes da Munchi's está no uso de leite de vacas da raça Jersey, conhecidas por produzir um leite mais rico e gordo. Essa é a grande vantagem que eleva a qualidade dos sabores clássicos, como a crema americana e o crema del cielo.
6. Tufic
Tufic é uma sorveteria moderna que ganhou destaque por sua abordagem inovadora e por oferecer sorvetes veganos e opções mais saudáveis. Seus sabores são únicos e refrescantes. Vale a pena experimentar os de limão com manjericão ou matcha. É a opção ideal para quem busca algo diferente e leve.
Dica: A grande vantagem da Tufic é a inovação e a criatividade em sabores. Além das opções clássicas, explore sabores como mascarpone com frutas vermelhas ou lavanda e mel. Tufic é o lugar certo para quem quer provar um sorvete com combinações ousadas e equilibradas.
Conclusão
Provar os sorvetes de Buenos Aires é mais do que uma simples experiência gastronômica; é uma imersão na cultura e na tradição da cidade. Cada uma dessas sorveterias oferece algo único, seja na qualidade artesanal, nos sabores inovadores ou na história que carregam. Não importa qual você escolha, o doce sabor do "helado" portenho certamente será um dos pontos altos da sua viagem.
